「食べ方」から選ぶ

本当にウマいものは、煮ても、焼いても、蒸しても、包んでも、加工しても、その味は衰えません。むしろ、他の食材の味を引き立てて、より一層美味しくなるのが「ウマいもの」なんです。

ロース

黄金比、という言葉がありますが、脂肪と赤身の黄金比があるとするならば、それはロースのことだと思います。薫る脂肪とコクの赤身のバランス。それは、どれだけ食べても満腹にならないウマさです。

特選霧島豚　ロース（ステーキ、とんかつ用）

本当にウマい豚は、厚切りで火を通しても驚くほどのやわらかさです！噛んだ瞬間に出る肉汁の量には皆さん驚かれます。

5枚（写真）	2,500円	（税抜）

• 柔らかさ

• 霜降り

• コク

• 脂身

　　　　

（100g/250円）1枚約200g

　　　　

肩ロース

ロースが柔らかすぎてつまらない、という通の方には肩ロースをオススメしています。筋肉に近い分、脂身は減りますが旨味は多い。旨味が凝縮されたジャーキーのように、噛めば噛むほど肉の旨味を感じることが出来ます。

特選霧島豚　肩ロース（ステーキ、とんかつ用）

ステーキの鉄板から立ち上る焦げた脂の匂い。とんかつに箸を入れたときの「サクッ」という音。どちらも、垂涎の一品です！

5枚（写真）	2,500円	（税抜）

• 柔らかさ

• 霜降り

• コク

• 脂身

　　　　

（100g/250円）1枚約200g

　　　　

醤油、みりん、酒、砂糖、生姜と牛肉しか使いません。ゆっくり、ゆっくりと大鍋で火に掛けると、煮汁が牛肉の脂としっかり交わります。さらに弱火にしてじっくり煮ていくことで、ひとつひとつの牛肉に飴のように旨味が絡んだしぐれ煮が出来上がります。
炊き立てのご飯の上に乗せるだけで、料亭の一品へと早代わりしてしまいます。

ウマいもの盛り合わせ

神戸牛のウマさを凝縮した、最高のご飯の友です。ご自宅用にも、ちょっとしたご贈答にもお歓びいただいております。

1セット（写真）	3,000円	（税抜）
2セット	6,000円	（税抜）
3セット	9,000円	（税抜）

• 柔らかさ

• 霜降り

• コク

• 脂身

　　　　

（1セット/3,000円（税抜））